Грибы — особое царство
Грибы — гетеротрофные организмы, сочетающие признаки растений (неподвижность, неограниченный рост, клеточная стенка, всасывание веществ поверхностью тела) и животных (гетеротрофность, запасное вещество гликоген, хитин в клеточной стенке, продукт обмена — мочевина). Тело гриба — мицелий (грибница) из нитей-гиф. Размножаются спорами, частями грибницы, почкованием (дрожжи).
| Группа | Особенности | Примеры |
|---|---|---|
| Шляпочные | Плодовое тело из ножки и шляпки; на нижней стороне шляпки — трубочки или пластинки со спорами; образуют микоризу (грибокорень) с деревьями | Съедобные: белый, подберёзовик, лисички, сыроежки, опята. Ядовитые: бледная поганка, мухомор, ложные опята |
| Плесневые | Грибница на продуктах и почве; мукор — белая плесень, спорангии на ножках; пеницилл — зелёная плесень, кисточки со спорами; из пеницилла получают антибиотик пенициллин | Мукор, пеницилл, аспергилл |
| Дрожжевые | Одноклеточные, живут в сахаристой среде, размножаются почкованием, вызывают спиртовое брожение (сахар → спирт + CO₂) | Хлебопечение, виноделие, пивоварение |
| Паразитические | Живут за счёт живых организмов, вызывают болезни растений, животных, человека | Головня, спорынья, ржавчина (у злаков), фитофтора (картофель; по современной систематике — не гриб, а грибоподобный оомицет), трутовик (деревья), парша; стригущий лишай, грибок стопы у человека |
- Значение: разрушители органики в круговороте веществ; пища для животных и человека; микориза; дрожжи и пеницилл в производстве; порча продуктов, болезни, отравления.
- Правила сбора: брать только известные грибы, не собирать у дорог и заводов (накапливают тяжёлые металлы), не трогать сомнительные, не разрушать грибницу.
Интересный факт. Один из самых больших живых организмов на Земле — гриб опёнок в горах Орегона (США): его грибница под лесом занимает почти 10 км², а возраст оценивают в несколько тысяч лет. Над землёй видны лишь невысокие плодовые тела.
Ловушка ОГЭ. В задании 12 любят суждения-ловушки: «дрожжи — бактерии» (нет, это одноклеточные грибы); «запасное вещество грибов — крахмал» (нет, гликоген); «клеточная стенка из целлюлозы» (нет, с хитином); «микориза вредит дереву» (нет, это взаимовыгодный союз).
| Группа | Особенности | Примеры |
|---|---|---|
| Паразитические | Живут за счёт живых организмов, вызывают болезни растений, животных, человека | Головня, спорынья, ржавчина (у злаков), фитофтора (картофель; по современной систематике — не гриб, а грибоподобный оомицет), трутовик (деревья), парша; стригущий лишай, грибок стопы у человека |
| Группа | Особенности | Примеры |
|---|---|---|
| Шляпочные | Плодовое тело из ножки и шляпки; на нижней стороне шляпки — трубочки или пластинки со спорами; образуют микоризу (грибокорень) с деревьями | Съедобные: белый, подберёзовик, лисички, сыроежки, опята. Ядовитые: бледная поганка, мухомор, ложные опята |
| Плесневые | Грибница на продуктах и почве; мукор — белая плесень, спорангии на ножках; пеницилл — зелёная плесень, кисточки со спорами; из пеницилла получают антибиотик пенициллин | Мукор, пеницилл, аспергилл |
- Значение: разрушители органики в круговороте веществ; пища для животных и человека; микориза; дрожжи и пеницилл в производстве; порча продуктов, болезни, отравления.
- Правила сбора: брать только известные грибы, не собирать у дорог и заводов (накапливают тяжёлые металлы), не трогать сомнительные, не разрушать грибницу.
Лайфхак. Шляпочные грибы делят по нижней стороне шляпки: трубчатые (губка из трубочек — белый, подберёзовик, подосиновик, маслёнок) и пластинчатые (сыроежка, шампиньон, мухомор, бледная поганка; у лисички — складки). Самый опасный — бледная поганка: у неё пластинки всегда белые, на ножке — «юбочка» (кольцо), а у основания — «мешочек» (вольва). Её путают с сыроежками и шампиньонами.
Закрепите теорию: 10 терминов с проверкой и подсказками, урок зачитывается от 70 %.
Пройти урок arrow_forward