Минеральные вещества. Катионы и анионы
| Ион | Роль в клетке и организме |
|---|---|
| K⁺, Na⁺ | Мембранный потенциал и нервный импульс (натрий-калиевый насос), осмотическое давление; K⁺ преобладает внутри клетки, Na⁺ — снаружи |
| Ca²⁺ | Сокращение мышц, свёртывание крови, передача сигнала в синапсе, кости и зубы (фосфат кальция), клеточная стенка (пектат кальция) |
| Mg²⁺ | В составе хлорофилла, активатор ферментов, стабилизирует рибосомы |
| Fe²⁺/Fe³⁺ | Гемоглобин, миоглобин, цитохромы дыхательной цепи |
| HPO₄²⁻ / H₂PO₄⁻, HCO₃⁻ / H₂CO₃ | Буферные системы — поддерживают постоянство pH (в клетке ≈ 7,0–7,4) |
| Cl⁻ | Соляная кислота желудка, осмотическое давление, торможение в нейронах |
| I⁻ | Гормоны щитовидной железы |
Нерастворимые соли образуют скелетные структуры: карбонат кальция — раковины моллюсков и панцири ракообразных, фосфат кальция — кости позвоночных, кремнезём — панцири диатомей.
Буферные системы: почему pH держится постоянным. Обмен веществ всё время даёт кислые и щелочные продукты, но pH клетки остаётся около 7,0–7,4, а плазмы крови — 7,35–7,45. Постоянство обеспечивают буферы — смеси слабой кислоты и её соли, которые связывают избыток ионов:
Маркеры ЕГЭ. «Поддержание постоянства pH» → буферные системы (фосфатная в клетке, гидрокарбонатная в крови); «эритроциты в дистиллированной воде лопнули» → гипотонический раствор; «протопласт отошёл от стенки» → плазмолиз; «упругость листа и стебля» → тургор; «нервный импульс» → K⁺ и Na⁺; «кофактор реакций с участием АТФ» → Mg²⁺; «фотолиз воды» → Mn; «источник азота для растений» → нитраты и соли аммония.
Закрепите теорию: 1 термин и 9 заданий с проверкой и подсказками, урок зачитывается от 70 %.
Пройти урок arrow_forward