Энергетический обмен: гликолиз, брожение, клеточное дыхание (дыхательная цепь)

5 терминов · 5 заданий

Этап	Где	Что происходит	Выход АТФ (на глюкозу)
Подготовительный	Пищеварительный тракт, лизосомы	Биополимеры → мономеры (белки → аминокислоты, крахмал → глюкоза, жиры → глицерин и жирные кислоты); энергия рассеивается как тепло	0
Бескислородный (гликолиз)	Цитоплазма (цитозоль)	C₆H₁₂O₆ → 2 ПВК (C₃H₄O₃) + 2 НАД·H; идёт у всех организмов	2 АТФ
Кислородный (биологическое окисление)	Митохондрии: окислительное декарбоксилирование ПВК и цикл Кребса — матрикс, дыхательная цепь и окислительное фосфорилирование — кристы	2 ПВК + 2 НАД·H + 6 O₂ → 6 CO₂ + 6 H₂O; электроны с НАД·H и ФАД·H₂ по цепи переносчиков на O₂, энергия протонного градиента → АТФ-синтаза	36 АТФ

Чем различаются виды брожения. Все они начинаются с гликолиза и различаются тем, во что превращается ПВК, принимая водород от НАД·H: при молочнокислом брожении — в молочную кислоту, при спиртовом — после отщепления CO₂ в этанол. В сыроделии используют и пропионовокислое брожение: пропионовокислые бактерии образуют пропионовую кислоту и CO₂, пузырьки которого оставляют в твёрдом сыре «глазки». Суммарные уравнения молочнокислого и спиртового брожения:

Стадия	Где идёт	Что образуется на 1 глюкозу	АТФ
Гликолиз	Цитозоль	2 ПВК, 2 НАД·H	2
Окислительное декарбоксилирование ПВК	Матрикс	2 ацетил-КоА, 2 CO₂, 2 НАД·H	0
Цикл Кребса (два оборота)	Матрикс	4 CO₂, 6 НАД·H, 2 ФАД·H₂	2
Дыхательная цепь и окислительное фосфорилирование	Кристы (внутренняя мембрана)	Водород 10 НАД·H и 2 ФАД·H₂ передаётся на кислород, образуется вода	34
Итого	—	6 CO₂ и 6 H₂O	38

Где используется анаэробный обмен. В хлебопечении и виноделии (спиртовое брожение дрожжей), при квашении и производстве кисломолочных продуктов (молочнокислые бактерии), при силосовании кормов. Возбудители столбняка, ботулизма и газовой гангрены — облигатные анаэробы: они развиваются в ранах и консервах без доступа воздуха.

Маркеры ЕГЭ. «Цитоплазма, без кислорода, 2 АТФ» → гликолиз; «митохондрии, 36 АТФ» → кислородный этап; «лизосомы, тепло, 0 АТФ» → подготовительный; «этанол и CO₂» → спиртовое брожение; «молочная кислота в мышцах» → молочнокислое брожение; «38 АТФ» → суммарный выход; «ацетил-КоА, лимонная кислота, 2 CO₂ за оборот» → цикл Кребса; «протоны в межмембранном пространстве, АТФ-синтаза» → окислительное фосфорилирование; «2 АТФ на активацию глюкозы, 4 АТФ образуется» → гликолиз; «глазки в сыре» → пропионовокислое брожение.

Преимущества аэробного пути.

Закрепите теорию: 5 терминов и 5 заданий с проверкой и подсказками, урок зачитывается от 70 %.

Пройти урок arrow_forward