Кузьмин В.А.химия · биология
Все статьи

Бактерии: строение, жизнедеятельность и значение

В одном грамме почвы их миллиарды, в кишечнике человека — триллионы, а общая масса прокариот сопоставима с массой всех растений планеты. Бактерии появились около трёх с половиной миллиардов лет назад, насытили атмосферу кислородом, дали начало митохондриям и пластидам и до сих пор остаются главными работниками круговоротов веществ. Разберём их строение и жизнедеятельность так, как это нужно для экзамена, и добавим то, что делает тему понятной. Это третья статья серии «Многообразие организмов и одноклеточные».

1. Кто такие бактерии

Бактерии — домен прокариотических организмов: их клетка не имеет оформленного ядра и мембранных органоидов. Второй прокариотический домен — археи; они разобраны в следующей статье серии [1].

Главные признаки

  • Размеры 0,2–10 мкм — в десятки раз меньше типичной клетки эукариот.
  • Наследственный материал — кольцевая молекула ДНК в области цитоплазмы, называемой нуклеоидом; ядерной оболочки нет, гистонов нет.
  • Рибосомы 70S — мельче эукариотических (80S).
  • Клеточная стенка из муреина (пептидогликана).
  • Нет митохондрий, пластид, ЭПС, комплекса Гольджи, лизосом, клеточного центра.
  • Размножение — деление надвое; полового процесса в привычном смысле нет.
  • Обмен веществ чрезвычайно разнообразен: от фотосинтеза до дыхания нитратами и серой.

Сколько их

Оценки числа прокариотических клеток на Земле дают порядок 1030 — это больше, чем звёзд в наблюдаемой Вселенной. Их суммарная биомасса по углероду сопоставима с биомассой растений, а основная часть находится не на поверхности, а в почве и глубинных слоях земной коры и океанского дна [2]. Именно поэтому прокариот называют «невидимым большинством».

Важно для экзамена. «Бактерии» и «прокариоты» — не синонимы: прокариотическое строение имеют и бактерии, и археи. Все бактерии — прокариоты, но не все прокариоты — бактерии.

2. Формы клеток и их объединения

Форму бактериальной клетке задаёт клеточная стенка, и она постоянна для вида — это один из признаков при определении.

ФормаНазваниеПримеры
Шаровиднаякоккистафилококк, стрептококк, пневмококк
Палочковиднаябациллы, палочкикишечная палочка, сенная палочка, молочнокислые палочки
Изогнутая, в виде запятойвибрионыхолерный вибрион
Спирально извитая, жёсткаяспириллыспириллы из стоячих вод
Спирально извитая, гибкаяспирохетывозбудители сифилиса, боррелиоза, лептоспироза
Нитевидная, ветвящаясяактиномицетыстрептомицеты — продуценты антибиотиков

Кокки часто остаются соединёнными после деления, и по характеру соединения различают: диплококки (парами), стрептококки (цепочками), стафилококки (гроздьями), сарцины (пакетами по восемь). Это не колонии и не многоклеточность — каждая клетка самостоятельна.

Нити и колонии

Некоторые бактерии образуют нити из многих клеток (цианобактерии, нитчатые серобактерии). В нитях цианобактерий встречается настоящее разделение труда: часть клеток превращается в гетероцисты — в них идёт фиксация азота, невозможная при кислороде, и клетка защищена утолщённой оболочкой. Это один из простейших примеров специализации клеток.

На плотной среде одна клетка за сутки-двое образует колонию — видимое скопление из миллионов потомков. Форма, цвет, край и консистенция колонии — важные признаки при определении.

3. Строение бактериальной клетки

Обязательные структуры

СтруктураСтроениеФункция
Клеточная стенкамуреин (пептидогликан) — сеть из полисахаридных цепей, сшитых пептидамиформа, защита, противостояние тургорному давлению
Плазматическая мембраналипидный бислой с белками; образует впячивания — мезосомы (во многом артефакт фиксации)барьер, транспорт, дыхание и фотосинтез (у бактерий нет митохондрий и пластид)
Цитоплазмаколлоидный раствор с рибосомами и включениямисреда для реакций
Нуклеоидкольцевая ДНК, не отделённая мембранойхранение наследственной информации
Рибосомы 70Sмалая 30S и большая 50S субъединицысинтез белка

Необязательные структуры

СтруктураЧто этоЗачем
Капсула и слизистый слойполисахариды (реже белки) снаружи стенкизащита от высыхания и фагоцитоза, прикрепление, фактор болезнетворности
Жгутикибелок флагеллин, вращающийся «мотор» в мембранедвижение; число и расположение — признак вида
Пили (фимбрии)короткие белковые выростыприкрепление к поверхностям; половые пили — перенос ДНК при конъюгации
Плазмидынебольшие кольцевые молекулы ДНКустойчивость к антибиотикам, дополнительные свойства; основа генной инженерии
Включениягранулы гликогена, волютина (полифосфатов), серы, жировзапас веществ и энергии
Газовые вакуолибелковые пузырькирегуляция плавучести у водных форм
Магнитосомыкристаллы магнетита в мембранных пузырькахориентация по магнитному полю Земли

Грамположительные и грамотрицательные

Христиан Грам в 1884 г. предложил окраску, разделившую бактерий на две группы. Различие — в строении оболочки.

ПризнакГрамположительныеГрамотрицательные
Слой муреинатолстый, многослойныйтонкий
Наружная мембранаотсутствуетесть, с липополисахаридом
Окраска по Грамуудерживают фиолетовый красительобесцвечиваются, докрашиваются розовым
Чувствительность к пенициллинуобычно высокаячасто низкая: наружная мембрана мешает
Примерыстафилококки, стрептококки, бациллы, клостридиикишечная палочка, сальмонеллы, холерный вибрион

Практический смысл: по результату окраски врач за полчаса получает подсказку, какие антибиотики вероятнее подействуют. Липополисахарид наружной мембраны грамотрицательных — эндотоксин: при гибели бактерий он вызывает лихорадку и падение давления.

Муреин — уникальное вещество прокариот; именно на его синтез действуют пенициллины. Поэтому они безвредны для клеток человека: у нас муреина нет. Сборка и перестройка муреиновой сетки при росте — тонкий процесс, от которого зависит и форма клетки [3].

4. Питание: откуда бактерии берут углерод и энергию

Разнообразие способов питания у бактерий больше, чем у всех эукариот вместе взятых. Классифицируют их по двум признакам: источник энергии и источник углерода.

ТипЭнергияУглеродПримеры
ФотоавтотрофысветCO2цианобактерии (с выделением O2), пурпурные и зелёные серобактерии (без выделения O2)
Хемоавтотрофыокисление неорганических веществCO2нитрифицирующие, серо- и железобактерии, водородные бактерии
Фотогетеротрофысветорганические веществанекоторые пурпурные бактерии
Хемогетеротрофыокисление органических веществорганические веществабольшинство бактерий: сапротрофы, паразиты, симбионты

Сапротрофы, паразиты, симбионты

  • Сапротрофы питаются мёртвой органикой; вместе с грибами это главные редуценты биосферы. Они выделяют ферменты наружу и всасывают продукты расщепления.
  • Паразиты живут за счёт живого организма и вызывают болезни: туберкулёз, холеру, дифтерию, столбняк, чуму.
  • Симбионты приносят хозяину пользу: клубеньковые бактерии снабжают бобовые азотом, кишечная микробиота расщепляет пищевые волокна и синтезирует витамины, бактерии рубца позволяют жвачным переваривать целлюлозу.

Хемосинтез

Открытый С. Н. Виноградским в 1887 г., хемосинтез — способность получать энергию окислением неорганических веществ и строить органику из CO2. Примеры: нитрифицирующие бактерии окисляют аммиак до нитрита и далее до нитрата; серобактерии окисляют сероводород до серы и сульфата; железобактерии — двухвалентное железо до трёхвалентного.

Значение огромно: благодаря нитрификации азот становится доступен растениям; хемосинтезирующие бактерии образуют основу экосистем глубоководных источников, где нет света; на их работе держится бактериальное выщелачивание металлов.

5. Дыхание и брожение

Митохондрий у бактерий нет: ферменты дыхательной цепи расположены в плазматической мембране и её впячиваниях.

ТипКонечный акцептор электроновВыход энергииПримеры
Аэробное дыханиекислородвысокийуксуснокислые бактерии, азотобактер, микобактерии
Анаэробное дыханиенитрат, сульфат, сера, углекислый газ, трёхвалентное железосреднийденитрифицирующие, сульфатредуцирующие бактерии
Брожениеорганическое вещество, образованное из субстратанизкий (2 АТФ на глюкозу)молочнокислые бактерии, клостридии

По отношению к кислороду различают: облигатные аэробы (без кислорода не живут), облигатные анаэробы (кислород губителен — клостридии), факультативные анаэробы (могут и так, и так — кишечная палочка), аэротолерантные (кислород не используют, но переносят — молочнокислые бактерии), микроаэрофилы (нужен кислород в малых концентрациях).

Анаэробное дыхание бактерий — ключевое звено круговоротов: денитрификация возвращает азот в атмосферу, сульфатредукция даёт сероводород, метаногенез (у архей) замыкает разложение органики без кислорода.

6. Размножение и обмен генами

Деление надвое

Бактерия удваивает кольцевую ДНК, клетка удлиняется, посередине образуется перегородка, и клетка делится. Деление происходит каждые 20 минут у кишечной палочки в идеальных условиях и за часы или сутки — в природе. При экспоненциальном росте из одной клетки за 10 часов получилось бы более 109 клеток; в реальности рост останавливают нехватка питания и накопление продуктов обмена.

Три способа обмена генами

СпособКак происходитЗначение
Конъюгациячерез половые пили передаётся плазмида или её частьбыстрое распространение устойчивости к антибиотикам
Трансформацияклетка захватывает свободную ДНК из средыоткрыта в опыте Гриффита; основа генной инженерии
ТрансдукцияДНК переносит бактериофагперенос генов между далёкими бактериями

Это не половое размножение: числа особей не увеличивается, новая комбинация генов возникает у уже существующей клетки. Но результат схож — комбинативная изменчивость, и за счёт горизонтального переноса она идёт даже между неродственными группами.

Споры

При неблагоприятных условиях некоторые бактерии (бациллы, клостридии) образуют эндоспору: внутри клетки формируется плотная оболочка вокруг копии ДНК и части цитоплазмы, вода удаляется, обмен веществ останавливается. Спора переносит кипячение, высушивание, облучение и сохраняется десятилетиями. Когда условия улучшаются, она прорастает в обычную клетку.

Важно: у бактерий спора — способ пережить неблагоприятные условия, а не размножения (из одной клетки образуется одна спора). У грибов и растений споры служат именно размножению. Это классический вопрос экзамена.

7. Движение и восприятие среды

Жгутик бактерии

Бактериальный жгутик устроен принципиально иначе, чем у эукариот: это не «хлыст» из микротрубочек, а жёсткая спиральная нить из белка флагеллина, которую вращает мотор, встроенный в мембрану. Мотор работает за счёт потока протонов через мембрану и делает сотни оборотов в секунду. Вращение против часовой стрелки собирает жгутики в пучок, и клетка плывёт прямо; вращение в обратную сторону рассыпает пучок, и клетка кувыркается, меняя направление.

Расположение жгутиковНазваниеПример
Один жгутик на полюсемонотриххолерный вибрион
Пучок на полюселофотрихпсевдомонады
По жгутику на обоих полюсахамфитрихспириллы
По всей поверхностиперитрихкишечная палочка, сальмонеллы

Есть и другие способы: скольжение по поверхности (миксобактерии, цианобактерии), движение с помощью сокращающихся пилей (клетка «подтягивается»), у спирохет — вращение осевых нитей внутри клетки, из-за чего тело штопором ввинчивается в вязкую среду.

Таксисы

Таксис — направленное движение в ответ на раздражитель. У бактерий известны хемотаксис (к питательным веществам, от вредных), аэротаксис (к оптимальной концентрации кислорода), фототаксис, магнитотаксис.

Механизм хемотаксиса изящен: бактерия слишком мала, чтобы «почувствовать» разницу концентраций между своими концами, поэтому она сравнивает концентрацию во времени. Пока концентрация привлекательного вещества растёт, клетка реже кувыркается и дольше плывёт прямо; если концентрация падает, кувырки учащаются. Получается случайное блуждание, смещённое в нужную сторону. В основе — двухкомпонентная система передачи сигнала: рецептор-киназа и белок-регулятор [4].

Биоплёнки

В природе бактерии чаще живут не свободно, а в биоплёнках — сообществах, прикреплённых к поверхности и погружённых в слизистый матрикс из полисахаридов, белков и ДНК. Внутри плёнки условия неодинаковы: снаружи больше кислорода и питания, в глубине клетки почти не делятся [5]. Поэтому биоплёнки намного устойчивее к антибиотикам и дезинфекции, чем свободные клетки.

Примеры: зубной налёт, обрастания на трубах и корпусах судов, плёнки на медицинских катетерах и имплантатах. Для согласования поведения бактерии используют чувство кворума — выделяют сигнальные вещества и «считают» свою плотность: при достаточной концентрации сигнала включаются гены, нужные только сообществу (образование матрикса, свечение, выделение токсинов).

8. Значение бактерий

В природе

  • Редуценты. Вместе с грибами разлагают мёртвую органику, возвращая элементы в круговорот. Без них планета была бы завалена остатками.
  • Круговорот азота. Азотфиксация (клубеньковые бактерии, азотобактер, цианобактерии), нитрификация, денитрификация — все звенья выполняют прокариоты.
  • Круговорот серы и железа. Окисление и восстановление соединений серы и железа.
  • Продуценты. Цианобактерии дают заметную долю первичной продукции океана и кислорода.
  • Симбионты. Микробиота кишечника животных, бактерии рубца, светящиеся бактерии кальмаров, бактерии глубоководных вестиментифер.
  • Почвообразование. Участие в формировании гумуса и структуры почвы.

Для человека

  • Пища. Кисломолочные продукты, сыры, квашеные овощи, уксус (см. статью серии о традиционной биотехнологии).
  • Промышленность. Аминокислоты, витамины, ферменты, антибиотики, инсулин — всё это производят бактерии.
  • Очистка. Активный ил очистных сооружений, разложение нефтепродуктов, переработка отходов в биогаз.
  • Медицина. И возбудители болезней, и основа лечения: пробиотики, фаготерапия, продуценты лекарств.
  • Наука. Кишечная палочка — главный модельный организм молекулярной биологии; на бактериях открыты генетический код, оперон, рестриктазы, CRISPR.

Болезни

Бактерии вызывают туберкулёз, холеру, чуму, дифтерию, столбняк, ботулизм, коклюш, сальмонеллёз, боррелиоз, многие пневмонии и кишечные инфекции. Способы передачи: воздушно-капельный, пищевой, водный, контактный, через переносчиков, через раны. Меры профилактики: вакцинация, гигиена, обеззараживание воды, тепловая обработка пищи, борьба с переносчиками; лечение — антибиотиками, назначенными врачом.

9. Главные группы бактерий

ГруппаЧем важнаПредставители
Цианобактерииоксигенный фотосинтез, азотфиксация, предки пластидносток, анабена, осциллятория, прохлорококк
Протеобактериисамая разнообразная группа; предки митохондрийкишечная палочка, сальмонеллы, ризобии, азотобактер, уксуснокислые
Фирмикутыграмположительные, многие образуют спорыбациллы, клостридии, лактобациллы, стафилококки, стрептококки
Актинобактериинитевидный рост, продуценты антибиотиковстрептомицеты, микобактерии (туберкулёз), коринебактерии (дифтерия)
Спирохетыособый способ движения, тонкое спиральное телобледная трепонема, боррелии, лептоспиры
Хламидии и риккетсиивнутриклеточные паразиты с упрощённым обменомхламидии, риккетсии сыпного тифа
Бактероидыоснова микробиоты кишечника, расщепление полисахаридовбактероиды, превотеллы
Микоплазмыне имеют клеточной стенки; мельчайшие из бактерийвозбудители пневмоний; загрязнители клеточных культур

Для экзамена достаточно знать цианобактерии (фотосинтез и азотфиксация), молочнокислые и уксуснокислые (биотехнология), клубеньковые и азотобактер (круговорот азота), стрептомицеты (антибиотики), а также основных возбудителей болезней.

10. Цианобактерии подробнее

Цианобактерии — единственные прокариоты с фотосинтезом, выделяющим кислород. Старое название «сине-зелёные водоросли» неверно: клетка у них прокариотическая, и к водорослям-эукариотам они не относятся.

  • Фотосинтетический аппарат — тилакоиды прямо в цитоплазме, без мембранного органоида; светособирающие комплексы — фикобилисомы с фикоцианином и фикоэритрином, благодаря которым клетки окрашены в сине-зелёный или красноватый цвет.
  • Азотфиксация в гетероцистах: толстая оболочка и отсутствие фотосистемы II защищают нитрогеназу от кислорода.
  • Акинеты — покоящиеся клетки, переживающие засуху и холод.
  • Газовые вакуоли позволяют регулировать глубину, на которой клетка находится в водоёме.

Роль в истории планеты: именно цианобактерии около 2,4 млрд лет назад насытили атмосферу кислородом; позже одна из них стала пластидой. Роль сегодня: значительная часть первичной продукции океана; удобрение рисовых полей в симбиозе с папоротником азоллой; «цветение» пресных вод с выделением токсинов.

11. Два мира бактерий: почва и кишечник

Почва

В грамме плодородной почвы — миллиарды клеток и тысячи видов. Бактерии разлагают растительные остатки, переводят азот в доступную форму, участвуют в образовании гумуса, склеивают частицы почвы в комочки. Большинство этих видов до сих пор не выращено в лаборатории: они нуждаются в соседях и в веществах природной среды. Поэтому почвенные сообщества изучают по ДНК.

Кишечник человека

Микробиота кишечника — порядка 1013–1014 клеток, преимущественно бактероиды и фирмикуты. Их роль: расщепление пищевых волокон с образованием короткоцепочечных жирных кислот, синтез витаминов K и группы B, конкуренция с болезнетворными микробами, «обучение» иммунной системы. Состав микробиоты индивидуален и зависит от питания, возраста, приёма антибиотиков.

Отсюда практический вывод: антибиотик, назначенный без необходимости, бьёт не только по возбудителю, но и по полезной микробиоте, а выжившие устойчивые формы получают преимущество.

12. Бактерии и круговорот азота

Азот нужен каждому организму: он входит в белки и нуклеиновые кислоты. В атмосфере его 78 %, но в виде молекулы N2 с тройной связью, которую растения и животные усвоить не могут. Весь путь азота в живое и обратно обеспечивают прокариоты.

ПроцессЧто происходитКто выполняет
АзотфиксацияN2 → аммиак; фермент нитрогеназа, разрушается кислородомклубеньковые бактерии (ризобии), азотобактер, цианобактерии, некоторые археи
Аммонификацияразложение белков и мочевины до аммиакагнилостные бактерии и грибы
Нитрификацияаммиак → нитрит → нитрат; хемосинтезнитрозомонас, нитробактер, аммиакокисляющие археи
Ассимиляциянитрат и аммоний включаются в аминокислотырастения, грибы, бактерии
Денитрификациянитрат → N2, азот возвращается в атмосферуденитрифицирующие бактерии (анаэробное дыхание нитратом)

Клубеньковые бактерии

Ризобии живут в почве, проникают через корневые волоски бобовых растений и вызывают образование клубеньков. Внутри клубенька бактерии превращаются в бактероиды и фиксируют азот, а растение снабжает их сахарами и создаёт условия с низким содержанием кислорода (красный пигмент леггемоглобин связывает кислород, защищая нитрогеназу). Симбиоз строго избирателен: каждому виду бобовых подходят свои штаммы.

Практическое значение: бобовые обогащают почву азотом, поэтому их включают в севооборот и высевают как сидераты. На этом же основано производство бактериальных удобрений.

Почему азотфиксация так «дорога»

Разрыв тройной связи N≡N требует много энергии: на фиксацию одной молекулы расходуется порядка 16 молекул АТФ. Поэтому азотфиксаторы нуждаются в обильном источнике энергии — у ризобий это сахара растения, у азотобактера — органика почвы, у цианобактерий — фотосинтез.

Промышленный синтез аммиака (процесс Габера — Боша) требует высоких температуры и давления и значительных затрат энергии; бактерии делают то же при обычной температуре. Поэтому перенос генов азотфиксации в злаки — давняя мечта биотехнологии, пока не реализованная: нитрогеназа требует особых условий и множества вспомогательных белков.

13. Бактериальные болезни человека

БолезньВозбудительПуть передачиПрофилактика
Туберкулёзмикобактериявоздушно-капельныйвакцинация, флюорография, проветривание
Холерахолерный вибрионводный, пищевойчистая вода, гигиена, кипячение
Дифтериякоринебактериявоздушно-капельныйвакцинация (анатоксин)
Столбнякклостридиячерез раны, споры из почвывакцинация, обработка ран
Ботулизмклостридияпищевой (консервы без доступа воздуха)правильное консервирование, кипячение
Сальмонеллёзсальмонеллыпищевой (яйца, мясо)тепловая обработка, гигиена
Чумачумная палочкачерез блох грызунов, воздушно-капельныйборьба с грызунами, карантин, вакцинация по показаниям
Боррелиозборрелииукус клещазащита от клещей, осмотр после леса
Коклюшбордетеллавоздушно-капельныйвакцинация

Два механизма вреда: экзотоксины — белки, выделяемые живой бактерией (ботулотоксин, столбнячный, дифтерийный); они очень ядовиты, но разрушаются при нагревании и против них делают анатоксины. Эндотоксин — липополисахарид наружной мембраны грамотрицательных; высвобождается при гибели клеток и вызывает лихорадку и падение давления.

Отсюда понятно, почему при ботулизме важна не столько борьба с бактерией, сколько нейтрализация токсина, а при менингококковой инфекции состояние может ухудшиться сразу после начала лечения: массовая гибель бактерий высвобождает эндотоксин.

14. Как изучали бактерий

ВремяСобытие
1670-еА. ван Левенгук впервые видит бактерий в самодельный микроскоп
1850–1860-еЛ. Пастер доказывает, что брожение и гниение вызываются микроорганизмами, опровергает самозарождение
1876–1884Р. Кох открывает возбудителей сибирской язвы, туберкулёза и холеры; вводит метод чистых культур и плотные среды
1884Х. Грам предлагает окраску, разделившую бактерий на две группы
1887–1890-еС. Н. Виноградский открывает хемосинтез и метод элективных культур; М. Бейеринк выделяет азотфиксаторов
1928Ф. Гриффит открывает трансформацию; А. Флеминг замечает действие пеницилла на стафилококков
1944О. Эйвери с сотрудниками доказывает, что «преобразующее начало» — ДНК
1946Дж. Ледерберг и Э. Татум открывают конъюгацию у кишечной палочки
1961Ф. Жакоб и Ж. Моно описывают оперон — модель регуляции генов у прокариот
1977–1990К. Вёзе показывает, что прокариоты распадаются на два домена [1]
1995прочитан первый полный геном свободноживущей бактерии
2000-е — наши дниметагеномика: чтение ДНК сообществ без выращивания; CRISPR из бактериальной защиты становится инструментом редактирования генома

Обратите внимание: почти все ключевые открытия молекулярной биологии сделаны на бактериях — они просты, быстро растут и доступны для опытов.

15. Почему бактерии так успешны

  • Скорость размножения. Поколение за 20 минут означает, что полезная мутация распространяется за часы, а не за годы.
  • Огромная численность. При 109 клеток в миллилитре даже редкая мутация с вероятностью 10−9 на деление появится почти наверняка.
  • Горизонтальный перенос. Полезный ген можно не «изобретать», а получить от соседа — даже неродственного.
  • Биохимическая гибкость. Способность использовать самые разные источники энергии и углерода, включая те, что недоступны эукариотам.
  • Споры и покоящиеся формы. Позволяют пережить условия, смертельные для любой активной клетки.
  • Малые размеры. Большая поверхность на единицу объёма — быстрый обмен со средой; лёгкость расселения с водой, воздухом, животными.

Отсюда и обратная сторона: та же скорость и тот же обмен генами делают бактерий опасными противниками в медицине — устойчивость к антибиотикам возникает и распространяется очень быстро.

16. Устойчивость к антибиотикам

Антибиотик не «создаёт» устойчивость, а отбирает уже имеющиеся устойчивые клетки. Механизмы устойчивости:

  • ферменты, разрушающие антибиотик (бета-лактамазы расщепляют пенициллины);
  • изменение мишени, к которой антибиотик присоединяется;
  • насосы, выкачивающие вещество из клетки;
  • снижение проницаемости оболочки;
  • образование биоплёнок и покоящихся клеток-персистеров, на которые антибиотик не действует.

Гены устойчивости часто лежат в плазмидах и транспозонах, поэтому передаются при конъюгации — в том числе между разными видами. Это объясняет, почему устойчивость распространяется быстрее, чем появляются новые лекарства.

Что делать: принимать антибиотики только по назначению врача и полным курсом, не использовать их при вирусных инфекциях, ограничивать применение в животноводстве, развивать быструю диагностику, вакцинацию и альтернативные подходы (бактериофаги, препараты, подавляющие болезнетворные свойства без убийства бактерий).

17. Как бактерий изучают

Школьная теория становится понятнее, если представлять, что именно делает микробиолог.

Микроскопия

  • Живые клетки рассматривают в «раздавленной капле» — видны форма, подвижность, размножение.
  • Простая окраска (метиленовым синим, фуксином) показывает форму и расположение клеток.
  • Окраска по Граму делит бактерий на две группы — первая подсказка для выбора лечения.
  • Окраска спор и капсул требует особых приёмов: споры не прокрашиваются обычными красителями, капсулы видны как светлый ореол.
  • Электронная микроскопия показывает тонкое строение: слои оболочки, жгутики, включения.
  • Флуоресцентные методы позволяют увидеть определённые группы прямо в природном образце, не выращивая их.

Культивирование

  • Чистая культура — потомство одной клетки; получают рассевом на плотную среду с агаром (метод Коха).
  • Элективные среды дают преимущество нужной группе: среда без азота — азотфиксаторам, среда с нефтью — разрушителям нефти.
  • Дифференциальные среды показывают различия: по изменению цвета видно, сбраживает ли бактерия определённый сахар.
  • Анаэробные условия создают в герметичных сосудах с поглотителем кислорода.

Современные методы

  • ПЦР и секвенирование 16S рРНК — определение без выращивания.
  • Метагеномика — чтение ДНК всего сообщества из пробы почвы, воды или кишечника.
  • Масс-спектрометрия — быстрое определение вида по «белковому отпечатку», применяется в клинических лабораториях.
  • Проточная цитометрия — подсчёт и сортировка клеток по свойствам.

Важное ограничение: большинство бактерий природы не растут на лабораторных средах — по разным оценкам, выращено менее процента видов. Поэтому современная картина разнообразия построена в основном на ДНК.

18. Словарь темы

  • Прокариоты — организмы без оформленного ядра (бактерии и археи).
  • Нуклеоид — область цитоплазмы с кольцевой ДНК, не отделённая мембраной.
  • Муреин (пептидогликан) — вещество клеточной стенки бактерий.
  • Капсула — слизистый слой снаружи стенки; защита и прикрепление.
  • Плазмида — небольшая кольцевая ДНК с дополнительными генами.
  • Пили (фимбрии) — белковые выросты для прикрепления и конъюгации.
  • Эндоспора — покоящаяся форма, переживающая неблагоприятные условия.
  • Конъюгация, трансформация, трансдукция — способы переноса генов.
  • Грамположительные и грамотрицательные — группы по строению оболочки и окраске по Граму.
  • Хемосинтез — синтез органики за счёт энергии окисления неорганических веществ.
  • Азотфиксация — превращение N2 в доступные соединения азота.
  • Биоплёнка — прикреплённое сообщество клеток в слизистом матриксе.
  • Чувство кворума — согласование поведения по плотности сигнальных молекул.
  • Экзотоксин и эндотоксин — выделяемый белковый яд и липополисахарид оболочки.

19. Тема в числах

ПоказательЗначение
Размеры клетки0,2–10 мкм
Время генерации кишечной палочкиоколо 20 мин (в оптимуме)
Рибосомы70S (30S + 50S)
Число клеток прокариот на Землепорядка 1030
Бактерий в грамме почвымиллиарды, тысячи видов
Клеток микробиоты человекапорядка 3 · 1013, масса около 0,2 кг
Доля выращенных в лаборатории видовменее 1 %
АТФ на фиксацию одной молекулы N2около 16
Температура автоклавирования, убивающая споры121 °С, 15–20 мин
Год открытия окраски по Граму1884

20. Сравнение клеток: бактерия, растение, животное

Эту таблицу спрашивают чаще всего — соберём различия в одном месте.

СтруктураБактерияКлетка растенияКлетка животного
Ядронет, нуклеоидестьесть
ДНКкольцевая, без гистонов, плюс плазмидылинейная, с гистонами; есть ДНК пластид и митохондрийлинейная, с гистонами; есть ДНК митохондрий
Рибосомы70S80S в цитоплазме, 70S в пластидах и митохондриях80S в цитоплазме, 70S в митохондриях
Клеточная стенкамуреинцеллюлозанет
Митохондриинет (дыхание на мембране)естьесть
Пластидынет (у цианобактерий — тилакоиды)естьнет
Вакуольгазовые вакуоли у некоторыхкрупная центральнаямелкие пузырьки
Делениенадвое, без веретенамитоз, перегородка из пузырьковмитоз, перетяжка
Запасное веществогликоген, волютин, поли-β-гидроксибутираткрахмалгликоген
Жгутикфлагеллин, вращается моторому сперматозоидов мхов и папоротников — по схеме 9 + 29 + 2, изгибается

Полезная деталь, которая удивляет на экзамене: рибосомы 70S есть не только у бактерий, но и внутри митохондрий и пластид эукариот — ещё одно доказательство их бактериального происхождения.

21. Практикум: узнайте бактерию по описанию

  1. Палочка, образует эндоспоры, строгий анаэроб, выделяет сильнейший белковый яд; опасна в домашних консервах.
  2. Шаровидные клетки в виде гроздей, грамположительные, частый обитатель кожи, вызывает гнойные воспаления.
  3. Нитевидный организм с ветвящимся «мицелием», живёт в почве, даёт запах свежей земли и большинство природных антибиотиков.
  4. Грамотрицательная палочка, факультативный анаэроб, живёт в кишечнике, стала главным модельным объектом генетики.
  5. Спирально извитая гибкая клетка, движется ввинчиванием, вызывает болезнь, передающуюся при укусе клеща.
  6. Прокариот с тилакоидами и фикобилисомами, выделяет кислород, часть клеток превращается в гетероцисты.
  7. Образует клубеньки на корнях бобовых и фиксирует атмосферный азот.
  8. Окисляет аммиак до нитрита и живёт за счёт энергии этого окисления.
Ответы

1. Клостридия ботулизма. 2. Стафилококк. 3. Стрептомицет (актинобактерии). 4. Кишечная палочка. 5. Боррелия (спирохета). 6. Цианобактерия (анабена, носток). 7. Клубеньковая бактерия (ризобия). 8. Нитрифицирующая бактерия (нитрозомонас).

Приём: сначала определите форму и отношение к кислороду, затем — экологическую роль; эти два признака почти всегда задают ответ.

22. Связь с другими темами

Раздел курсаЧто отсюда используется
Цитологиясравнение прокариотической и эукариотической клетки, происхождение митохондрий
Обмен веществфотосинтез, хемосинтез, дыхание и брожение
Генетикаоперон, плазмиды, мутации, горизонтальный перенос генов
Эволюцияотбор устойчивых форм, опыты Ледербергов, симбиогенез
Экологиякруговорот азота, серы и углерода, редуценты, симбиозы
Человек и его здоровьеинфекции, иммунитет, вакцинация, микробиота
Биотехнологияпродуценты, закваски, генно-инженерные штаммы

Поэтому хорошо разобранная тема «бактерии» облегчает сразу несколько разделов курса, а задания по ней нередко оказываются «мостиками» между цитологией и экологией.

23. Как растёт бактериальная культура

Если засеять бактерий в питательную среду и ничего больше не делать, численность изменяется по характерной кривой из четырёх фаз.

ФазаЧто происходитПрактическое следствие
Лаг-фазаклетки приспосабливаются: синтезируют нужные ферменты, растут, но ещё не делятсячем «свежее» посевной материал, тем короче задержка
Экспоненциальнаяделение с максимальной скоростью, число удваивается за постоянное времяклетки наиболее чувствительны к антибиотикам, действующим на синтез стенки
Стационарнаяпитание истощается, накапливаются продукты обмена; гибель уравновешивает делениеобразуются споры, вторичные метаболиты (антибиотики), пигменты
Отмиранияклетки гибнут и разрушаютсявыживают наиболее устойчивые формы, в том числе покоящиеся

Та же логика действует и в природе: вспышка численности после дождя или внесения органики, затем стабилизация и спад. А в медицине фаза роста объясняет, почему антибиотик, действующий на синтез муреина, не справляется с покоящимися клетками в глубине биоплёнки.

Что ограничивает рост

  • Субстрат. Скорость роста зависит от концентрации того вещества, которого не хватает (закон Моно).
  • Кислород. У аэробов часто именно он становится лимитирующим: растворимость кислорода в воде мала.
  • Продукты обмена. Кислоты, спирты, аммиак подавляют рост.
  • Место и поверхность. В биоплёнке и на плотной среде рост ограничен диффузией.
  • Хищники и вирусы. В природе численность бактерий сдерживают простейшие и бактериофаги.

24. Почему это важно знать

  • Здоровье. Понимание, как размножаются бактерии и возникает устойчивость, объясняет правила приёма антибиотиков, смысл вакцинации, пастеризации и кипячения.
  • Быт. Почему продукты хранят в холоде, почему нельзя оставлять приготовленную еду в тепле, почему домашние консервы опасны без стерилизации — всё это следствия биологии бактерий.
  • Сельское хозяйство. Севооборот с бобовыми, бактериальные удобрения, силосование, борьба с болезнями растений.
  • Экология. Круговороты веществ, очистка воды, разложение отходов, цветение водоёмов.
  • Биотехнология. Почти все промышленные процессы и лекарства-белки держатся на бактериях.
  • Наука. Бактерии — модель, на которой разобраны основные механизмы генетики и молекулярной биологии.

Даже один факт — «спора выдерживает кипячение» — объясняет и устройство автоклава, и правила консервирования, и опасность ботулизма. Такая тема хороша тем, что каждое её положение имеет прямой практический выход.

25. Бактерии и их враги: фаги и клеточная защита

У бактерий есть собственные вирусы — бактериофаги. Их больше, чем самих бактерий: в литре морской воды — десятки миллиардов вирусных частиц. Фаги ежедневно уничтожают заметную часть бактериальной биомассы океана и тем самым управляют круговоротом веществ.

Два пути фага

  • Литический: фаг впрыскивает ДНК, перестраивает обмен клетки, собирает новые частицы и разрушает клетку.
  • Лизогенный: ДНК фага встраивается в хромосому бактерии (профаг) и передаётся дочерним клеткам, пока стресс не «разбудит» его. Профаги нередко несут гены токсинов — именно так дифтерийная палочка и холерный вибрион получили свои яды.

Как бактерии защищаются

МеханизмКак работаетЧто из него вышло
Рестрикция-модификациярестриктаза режет чужую ДНК; своя защищена метильными меткамирестриктазы — «ножницы» генной инженерии
CRISPR-Casфрагменты ДНК прежних фагов хранятся в геноме; по ним синтезируются направляющие РНК, и белок Cas разрезает ДНК врагаCRISPR-Cas9 — инструмент редактирования генома
Изменение рецепторовфаг не может прикрепиться к изменённой поверхностиоснова отбора фагоустойчивых штаммов в молочной промышленности
Системы «абортивной инфекции»заражённая клетка погибает, не дав фагу размножитьсяпример «альтруизма» у бактерий

Оба главных инструмента молекулярной биологии — рестриктазы и CRISPR — это заимствованная у бактерий противовирусная защита. Хороший пример того, как фундаментальное изучение «неинтересных» организмов даёт технологии.

Фаготерапия

Фаги избирательны: каждый поражает узкий круг бактерий. Отсюда идея лечить ими инфекции, особенно вызванные устойчивыми к антибиотикам бактериями. Плюсы: не вредят микробиоте и клеткам человека, размножаются в очаге. Минусы: узкая специфичность требует подбора препарата, бактерии вырабатывают устойчивость и к фагам, препараты труднее стандартизовать. Фаготерапия применяется ограниченно, но интерес к ней растёт.

26. Бактерии в пищевой промышленности

ПродуктКто работаетЧто происходит
Кефир, простокваша, йогуртмолочнокислые бактерии (в кефире — ещё дрожжи)сбраживание лактозы до молочной кислоты, свёртывание казеина
Сырмолочнокислые, пропионовокислые бактерииподкисление, созревание, «глазки» от углекислого газа
Квашеные овощи, силосмолочнокислые бактерииподкисление, консервирование без нагрева
Уксусуксуснокислые бактерииокисление спирта кислородом до уксусной кислоты
Хлеб на закваскемолочнокислые бактерии и дикие дрожжикислоты и газ, вкус и защита от плесени
Колбасы сырокопчёныестартовые культуры молочнокислых бактерийподкисление, подавление нежелательной микрофлоры, вкус
Соевый соус, мисо, наттобактерии вместе с грибамирасщепление белков, образование вкусовых веществ

Общая идея всех этих производств одна: полезные бактерии быстро занимают среду, подкисляют её и не оставляют места гнилостным и болезнетворным. Так человек использовал конкуренцию микробов задолго до того, как узнал об их существовании.

Современная промышленность покупает закваски прямого внесения — замороженные или высушенные концентраты проверенных штаммов — и чередует наборы штаммов, чтобы бактериофаги не остановили производство.

27. Бактерии-симбионты: союзы с растениями и животными

Симбиоз с бактериями — не редкость, а правило. Почти каждое крупное эволюционное приобретение многоклеточных связано с тем, что они «наняли» микробов на работу, которую сами делать не умеют.

ХозяинБактерииЧто дают хозяинуЧто получают
Бобовыеклубеньковые (ризобии)связанный азотуглеводы, бескислородная ниша в клубеньке
Ольха, облепихаактиномицеты рода Frankiaсвязанный азотто же
Корова, овцасообщество рубцарасщепление клетчатки, летучие жирные кислоты, витамины, белокпостоянная температура, пища, среда без кислорода
Термитыбактерии и простейшие кишечникапереваривание древесиныпища и убежище
ТлиBuchnera в особых клеткахнезаменимые аминокислоты, которых нет в соке растенийвсё остальное; геном сократился в десятки раз
Кальмар-светлячокAliivibrio fischeriсвечение, маскирующее силуэтпитательная среда в световом органе
Погонофоры и вестиментиферы «чёрных курильщиков»серобактерии в трофосомеорганические вещества из хемосинтезасероводород и кислород, доставленные кровью хозяина
Человекмикробиота кишечникарасщепление клетчатки, витамины K и группы B, конкуренция с патогенами, «тренировка» иммунитетапища и стабильная среда

Как устроен клубенёк

Корень бобового выделяет флавоноиды; ризобии отвечают особыми сигнальными веществами, корневой волосок закручивается, бактерии проникают внутрь по инфекционной нити, клетки коры делятся и образуют клубенёк. Внутри бактерии превращаются в бактероиды — крупные клетки, уже не способные делиться, зато активно фиксирующие азот.

Фермент нитрогеназа разрушается кислородом, а бактероидам при этом нужно дышать. Выход найден красивый: растение синтезирует леггемоглобин — белок, родственный гемоглобину, который связывает кислород и подаёт его дыхательной цепи, удерживая свободную концентрацию очень низкой. Разрезанный клубенёк бобового розовый именно из-за леггемоглобина, и розовый цвет — признак того, что клубенёк работает.

Цена и выгода

Фиксация азота обходится дорого: на одну молекулу N2 расходуется порядка 16 молекул АТФ. Поэтому растение «включает» симбиоз только тогда, когда азота в почве мало: при обильном азотном удобрении клубеньки не образуются. Это важно и практически — вносить много азота под бобовые бессмысленно.

Симбиоз не альтруизм: растение контролирует партнёра. Клубеньки, в которых бактерии получают углеводы, но почти не фиксируют азот, хуже снабжаются и отмирают раньше. Такие «санкции» поддерживают честность союза — хороший пример того, как естественный отбор стабилизирует взаимовыгодные отношения.

28. Бактерии на службе охраны природы

Очистка сточных вод

Главный «реактор» городских очистных сооружений — активный ил: хлопья из бактерий, простейших и коловраток. В аэротенке через сточную воду продувают воздух, бактерии окисляют органику до CO2, воды и биомассы, затем ил оседает в отстойнике и частично возвращается в начало процесса.

Отдельная задача — азот и фосфор: если их не убрать, водоём «зацветёт». Азот удаляют в два приёма: сначала нитрифицирующие бактерии в аэробной зоне окисляют аммоний до нитрата, затем в бескислородной зоне денитрификаторы восстанавливают нитрат до газообразного N2, который уходит в воздух. Получается, что круговорот азота, который школьник учит как «природный», человек воспроизводит в бетонных резервуарах.

Биоремедиация

Многие бактерии способны разлагать нефтепродукты, фенолы, пестициды. На практике это выглядит не как «выпустить бактерий», а как создание условий для местных микробов: им не хватает азота и фосфора, поэтому на загрязнённый участок вносят удобрения и рыхлят почву для доступа кислорода. Так после крупных разливов нефти ускоряют естественное самоочищение берегов.

Биогаз и биовыщелачивание

  • Биогаз. В метантенке сообщество бактерий сбраживает навоз и растительные отходы до органических кислот, а метаногены (археи) превращают их в метан. Получается топливо и обеззараженное удобрение.
  • Биовыщелачивание. Тионовые бактерии окисляют сульфидные минералы, переводя медь, уран и золото в раствор. Так извлекают металл из бедных руд, где обычная плавка невыгодна.
  • Биологическая защита растений. Препараты на основе Bacillus thuringiensis содержат белковый кристалл, ядовитый для личинок насекомых и безопасный для теплокровных; ген этого белка перенесён и в Bt-растения.

Во всех случаях работает одна и та же логика: не изобретать химический процесс, а найти бактерию, которая умеет его делать, и создать ей подходящие условия.

29. Как бактерии «общаются»: кворум-сенсинг

Одиночная бактерия беспомощна: её токсин разбавится, её ферменты унесёт током воды. Поэтому многие виды включают «дорогие» программы только тогда, когда клеток рядом много. Механизм называется кворум-сенсингом — чувством кворума.

Каждая клетка постоянно выделяет наружу небольшое сигнальное вещество — автоиндуктор. Пока клеток мало, он уходит в среду и разбавляется. Когда плотность популяции высока, концентрация автоиндуктора достигает порога, он связывается с рецептором и включает целый набор генов сразу во всей популяции.

ПримерЧто включается по кворумуЗачем именно так
Aliivibrio fischeri в световом органе кальмарасвечениев открытой воде свет одной клетки бесполезен и лишь тратит энергию
Pseudomonas aeruginosaтоксины, ферменты, образование биоплёнкиатака имеет смысл, когда защиту хозяина можно подавить разом
Vibrio choleraeвыход из биоплёнки, подготовка к расселениюкогда «тесно», выгоднее покинуть кишечник и искать новую среду
Сенная палочкакомпетентность — готовность захватывать ДНК из средырядом много родственных клеток, есть что захватывать

Получается поведение, похожее на многоклеточность: популяция действует как целое, хотя никакого «центра» нет — только одинаковые клетки и общее химическое поле. Отсюда и практическая идея: вместо того чтобы убивать бактерии антибиотиком (и отбирать устойчивых), можно заглушить переговоры — вещества-ингибиторы кворума оставляют бактерию живой, но «безоружной». Давление отбора на устойчивость при этом слабее, и такой подход активно изучают.

Биоплёнка как результат

Биоплёнка строится поэтапно: прикрепление одиночных клеток → выделение слизистого матрикса из полисахаридов, белков и внеклеточной ДНК → рост и разделение «обязанностей» между зонами → отрыв групп клеток и расселение. В матриксе клетки защищены от высыхания, фагоцитов и антибиотиков, обмениваются генами в десятки раз чаще, чем в свободной культуре, и живут в градиентах кислорода и питательных веществ.

В природе биоплёнка — обычная форма жизни бактерий: налёт на камнях в ручье, зубной налёт, плёнка на корнях растений. Свободно плавающая культура в пробирке — скорее лабораторная условность, чем правило.

30. Как организм человека сдерживает бактерии

Мы живём в мире, где бактерий несравнимо больше, чем нас, и всё же болеем редко. Это результат нескольких уровней защиты.

  • Барьеры. Кожа с кислой реакцией и слущивающимся эпителием, слизь, реснички дыхательных путей, соляная кислота желудка, лизоцим слюны и слёз.
  • Нормальная микробиота. Собственные бактерии занимают места прикрепления, расходуют питательные вещества и выделяют вещества, подавляющие чужаков. Именно поэтому после курса антибиотиков нередко развиваются кандидоз или инфекция Clostridioides difficile: ниша освободилась.
  • Врождённый иммунитет. Фагоциты узнают общие признаки бактерий — липополисахарид, флагеллин, муреин — и поглощают клетки; система комплемента пробивает в мембране поры; воспаление отгораживает очаг.
  • Приобретённый иммунитет. Антитела связывают токсины, облегчают фагоцитоз, активируют комплемент; формируется иммунная память — основа вакцинации.

Бактерии, разумеется, отвечают: капсула мешает фагоцитозу (пневмококк), некоторые выживают внутри макрофага (туберкулёзная палочка), другие прямо разрушают фагоциты токсинами. Эта «гонка вооружений» идёт десятки миллионов лет и объясняет, почему столько бактериальных структур оказались и факторами патогенности, и мишенями иммунитета.

Чем лечат и чем предупреждают

Вакцины бывают из ослабленных и убитых бактерий, из их отдельных белков, из анатоксинов — обезвреженных токсинов (столбняк, дифтерия), и конъюгированные — полисахарид капсулы, пришитый к белку-носителю, что делает его «видимым» для иммунной памяти даже у маленьких детей. Сыворотки с готовыми антителами действуют немедленно, но недолго, и применяются при уже начавшемся отравлении токсином.

Отсюда понятно и школьное разграничение: вакцина — заранее и надолго, работает собственный иммунитет; сыворотка — срочно и ненадолго, антитела чужие.

31. Бактерии как геологическая сила

Если смотреть на историю Земли, бактерии изменили планету сильнее любой другой группы организмов — просто потому, что действовали миллиарды лет и повсеместно.

  • Кислородная атмосфера. Цианобактерии дали кислород, из которого образовался и озоновый слой, сделавший возможной жизнь на суше.
  • Полосчатые железные руды. Выделявшийся кислород окислял растворённое в древнем океане двухвалентное железо, и оксиды оседали слоями. Большая часть мировой железной руды — след этого процесса.
  • Строматолиты. Слоистые известковые постройки, которые наращивали маты цианобактерий; древнейшим около 3,5 млрд лет, а живые маты до сих пор растут у берегов Австралии.
  • Месторождения серы и сульфидов. Серобактерии и сульфатредукторы переводят серу из одной формы в другую, концентрируя её в осадках.
  • Почва. Самого понятия «почва» без бактерий не существовало бы: гумус — продукт микробного разложения, а его образование удерживает в земле огромные запасы углерода.
  • Выветривание горных пород. Выделяя кислоты, бактерии разрушают минералы и высвобождают элементы питания — первый шаг превращения камня в почву.

Вывод, который стоит запомнить: биосфера не просто «живёт на» планете, она её перестраивает, и главными исполнителями этой перестройки были и остаются прокариоты. Кислород, которым мы дышим, железо наших инструментов и почва, кормящая нас, — всё это в конечном счёте результат работы бактериальных клеток.

32. Итог: что важно знать

  • Бактерии — домен прокариот: нет ядра и мембранных органоидов, ДНК кольцевая в нуклеоиде, рибосомы 70S, стенка из муреина.
  • Формы: кокки, палочки, вибрионы, спириллы, спирохеты; соединения кокков — диплококки, стрептококки, стафилококки, сарцины.
  • Необязательные структуры: капсула, жгутики, пили, плазмиды, включения.
  • Грамположительные имеют толстый слой муреина, грамотрицательные — тонкий и наружную мембрану с липополисахаридом.
  • Питание: фотоавтотрофы (цианобактерии), хемоавтотрофы (нитрифицирующие, серо- и железобактерии), хемогетеротрофы (сапротрофы, паразиты, симбионты).
  • Дыхание аэробное, анаэробное или брожение; по отношению к кислороду — аэробы, анаэробы, факультативные анаэробы, аэротолерантные.
  • Размножение — деление надвое; обмен генами — конъюгация, трансформация, трансдукция.
  • Спора у бактерий — способ пережить неблагоприятные условия, а не размножения.
  • Движение — вращающийся жгутик с мотором; поведение — таксисы, в природе часто живут биоплёнками.
  • Значение: редуценты, круговорот азота, серы и железа, симбионты, продуценты кислорода, основа биотехнологии; часть — возбудители болезней.

33. Частые ошибки

  • «Бактерии = прокариоты». Прокариоты — это бактерии и археи, два разных домена.
  • «Спора бактерии — способ размножения». Из одной клетки образуется одна спора; это переживание неблагоприятных условий.
  • «У бактерий есть ядро, только маленькое». Ядра нет: ДНК лежит в цитоплазме, в области нуклеоида, без оболочки.
  • «Бактерии дышат только без кислорода». Есть аэробы, анаэробы, факультативные анаэробы и аэротолерантные формы.
  • «Все бактерии вредны». Болезнетворных меньшинство; большинство — редуценты, симбионты и участники круговоротов.
  • «Цианобактерии — водоросли». Это бактерии с прокариотической клеткой; название «сине-зелёные водоросли» устарело.
  • «Жгутик бактерии такой же, как у эвглены». У бактерий — жёсткая нить из флагеллина с вращающимся мотором; у эукариот — подвижная структура из микротрубочек по схеме 9 + 2.
  • «Антибиотик вызывает появление устойчивых бактерий». Он отбирает уже существующих устойчивых; мутации возникают независимо от его присутствия.
  • «Пенициллин действует и на клетки человека». Его мишень — синтез муреина, которого у человека нет.
  • «Конъюгация бактерий — половое размножение». Число особей не растёт; это обмен генами, а не размножение.

34. Интересные факты

  • Самая крупная известная бактерия видна невооружённым глазом: нитевидные клетки серобактерий достигают сантиметра в длину — это в тысячи раз больше обычной бактериальной клетки.
  • Магнитотактические бактерии выстраивают в клетке цепочку кристаллов магнетита и ориентируются по магнитному полю Земли, находя слои с нужной концентрацией кислорода.
  • Бактерия Deinococcus radiodurans переносит дозы излучения, смертельные для человека в тысячи раз, и восстанавливает свою ДНК, разорванную на сотни фрагментов.
  • Гены устойчивости к антибиотикам находят в вечной мерзлоте возрастом тысячи лет: устойчивость возникла задолго до появления лекарств, ведь антибиотики — природное оружие микробов.
  • Кишечная палочка проплывает за секунду расстояние, равное 10–20 длинам собственного тела; в пересчёте на размеры человека это скорость автомобиля.
  • Светящиеся бактерии живут в особых органах кальмаров и рыб: хозяин кормит их, а они создают свечение, маскирующее силуэт на фоне лунного света.
  • Молочнокислые бактерии не умеют синтезировать многие аминокислоты и витамины — именно поэтому они живут там, где всего этого в избытке: в молоке, на растениях, в кишечнике.
  • Бактериальная система CRISPR, ставшая инструментом редактирования генома, — это «иммунная память»: фрагменты ДНК прежних вирусов хранятся в геноме и используются для распознавания врага.

35. Частые вопросы

Почему у бактерий нет митохондрий, но есть дыхание?

Ферменты дыхательной цепи и АТФ-синтаза расположены у них в плазматической мембране. Митохондрия эукариот — это, по сути, бывшая бактерия, у которой та же мембрана с дыхательной цепью оказалась внутри чужой клетки.

Что такое мезосомы и есть ли они на самом деле?

Мезосомами называли впячивания мембраны, которые видели на электронных микрофотографиях и считали «органоидом дыхания». Позже выяснилось, что в значительной мере это артефакт химической фиксации: при осторожной подготовке образцов они не видны. В школьных учебниках термин сохраняется, но относиться к нему стоит с оговоркой.

Чем плазмида отличается от хромосомы бактерии?

Плазмида меньше, несёт не жизненно важные, а дополнительные гены (устойчивость к антибиотикам, способность к конъюгации, расщепление необычных веществ) и реплицируется независимо. Клетка может жить без плазмиды, но не без хромосомы.

Почему бактерии не становятся крупными?

Обмен со средой идёт через поверхность, а потребности растут вместе с объёмом. При увеличении радиуса отношение поверхности к объёму падает, и клетка перестаёт справляться. Кроме того, у прокариот нет внутреннего транспорта: вещества перемещаются диффузией, а она эффективна только на малых расстояниях.

Как бактерии переносят зиму и засуху?

Спорообразующие виды — в виде эндоспор. Неспорообразующие переходят в состояние покоя со сниженным обменом, образуют цисты или живут в биоплёнках, защищающих от высыхания. Многие просто переживают неблагоприятный период в малом числе клеток и быстро восстанавливают численность.

Почему кисломолочные продукты не портятся так быстро, как молоко?

Молочнокислые бактерии сбраживают лактозу до молочной кислоты, pH падает ниже 4,6, и гнилостные бактерии в такой среде не размножаются. Сами молочнокислые бактерии кислотоустойчивы.

Если бактерии размножаются делением, откуда у них изменчивость?

Из мутаций (а их много благодаря огромной численности и быстрому делению) и из горизонтального переноса генов — конъюгации, трансформации, трансдукции. Поэтому популяция бактерий генетически разнородна, несмотря на бесполое размножение.

Правда ли, что бактерий в теле человека больше, чем собственных клеток?

Современные оценки дают примерное равенство: порядка 3 · 1013 бактериальных клеток и столько же клеток тела. Прежнее «в десять раз больше» оказалось завышенным. По массе микробиота составляет всего около 0,2 кг, потому что бактериальная клетка намного меньше человеческой.

36. ЕГЭ

Тема относится к элементу 4.1 кодификатора [6]: «Особенности строения и жизнедеятельности одноклеточных организмов. Бактерии…». Она опирается на строение клетки и обмен веществ и связана с темами круговоротов и биотехнологии.

Что обязательно знать

  • Признаки прокариотической клетки и названия структур: нуклеоид, муреиновая стенка, рибосомы 70S, капсула, жгутик, плазмида.
  • Формы бактерий и их названия.
  • Типы питания и примеры: цианобактерии, нитрифицирующие, клубеньковые, молочнокислые.
  • Размножение делением; спора как способ пережить неблагоприятные условия.
  • Способы обмена генами и их значение (устойчивость к антибиотикам).
  • Роль бактерий в природе и жизни человека, включая болезни и профилактику.

Разбор типичных формулировок

«Выберите три признака бактериальной клетки». Верные: кольцевая ДНК в нуклеоиде; рибосомы 70S; клеточная стенка из муреина; отсутствие мембранных органоидов; способность образовывать споры. Ловушки: «есть митохондрии», «ДНК связана с гистонами», «есть ядрышко».

«Установите соответствие между бактерией и её ролью». Клубеньковые — фиксация азота; нитрифицирующие — окисление аммиака; молочнокислые — брожение и кисломолочные продукты; уксуснокислые — окисление спирта; стрептомицеты — антибиотики; цианобактерии — фотосинтез с выделением кислорода.

Часть 2: «Почему бактерии широко распространены в биосфере?» Элементы ответа: 1) быстро размножаются делением и дают огромную численность; 2) разнообразны по способу питания и дыхания, осваивают любые источники энергии; 3) образуют споры и покоящиеся формы, переносящие неблагоприятные условия; 4) малы и легко расселяются с водой, воздухом и организмами; 5) обмениваются генами, быстро приобретая новые свойства.

Часть 2: «Почему при лечении антибиотиками важно пройти полный курс?» Элементы: 1) в популяции есть клетки с разной чувствительностью; 2) при раннем прекращении выживают наиболее устойчивые; 3) они размножаются и дают устойчивую популяцию; 4) гены устойчивости могут передаваться другим бактериям горизонтально.

37. Для олимпиад

Рост популяции: от деления к формуле

При неограниченном росте число клеток N = N0 · 2t/g, где g — время генерации. Удельная скорость роста μ = ln 2 / g.

Пример. g = 20 мин. За 5 часов (300 мин) число удвоений 15, рост в 215 = 32 768 раз. Если начать с 103 клеток/мл, получится 3,3 · 107 клеток/мл. Реальная культура остановится раньше: кончатся субстрат и кислород, накопятся кислоты.

Оценка на правдоподобие. Если бы деление каждые 20 минут продолжалось сутки, получилось бы 272 ≈ 4,7 · 1021 клеток — масса порядка тысяч тонн. Это хорошая иллюстрация того, почему экспоненциальный рост в природе всегда ограничен.

Почему мутации возникают до отбора

Классический опыт Ледербергов с отпечатками: колонии, устойчивые к фагу или антибиотику, вырастают на разных отпечатках в одних и тех же местах. Значит, устойчивые клетки существовали на исходной чашке, которая с антибиотиком не контактировала. Статистический опыт Лурии и Дельбрюка дал тот же вывод: разброс числа устойчивых клеток между параллельными культурами слишком велик для «индуцированной» устойчивости.

Задача. Частота мутации устойчивости 10−8 на деление. Сколько устойчивых клеток ожидается в культуре, выросшей до 109 клеток? Примерно 109 · 10−8 = 10 клеток — то есть устойчивые почти наверняка есть ещё до встречи с антибиотиком.

Поверхность и объём

Для шара отношение поверхности к объёму равно 3/r. Для кокка радиусом 0,5 мкм это 6 мкм−1, для клетки эукариот радиусом 10 мкм — 0,3 мкм−1. Разница в 20 раз объясняет, почему бактерии растут быстрее: обмен веществ со средой на единицу объёма у них во столько же раз интенсивнее.

Энергетика дыхания и брожения

Аэробное дыхание даёт около 30 молекул АТФ на глюкозу, брожение — 2. Значит, при брожении для той же энергии нужно переработать примерно в 15 раз больше субстрата. Отсюда практическое следствие для биотехнологии: если нужна биомасса — обеспечивают аэрацию, если нужен продукт брожения (спирт, молочная кислота) — её ограничивают.

Биоплёнки и устойчивость

В биоплёнке градиенты кислорода и питательных веществ создают разные «зоны»: снаружи клетки активно делятся, в глубине почти покоятся. Антибиотики, действующие на растущие клетки (например, на синтез муреина), в глубине бесполезны. Отсюда наблюдаемая в опытах разница в устойчивости на порядки по сравнению со свободными клетками [5].

Вопрос на понимание

Почему грамотрицательные бактерии в среднем устойчивее к антибиотикам, чем грамположительные? Ответ: наружная мембрана с липополисахаридом служит дополнительным барьером; вещества проходят через узкие белковые каналы-порины, и крупные молекулы задерживаются. К тому же в периплазме (пространстве между мембранами) концентрируются ферменты, разрушающие антибиотик, а в наружной мембране работают насосы, выкачивающие его наружу.

38. Задания с разбором

Задание 1

Назовите не менее пяти признаков бактериальной клетки, отличающих её от клетки эукариот.

Ответ

Нет оформленного ядра — ДНК в нуклеоиде; ДНК кольцевая, без гистонов; нет мембранных органоидов (митохондрий, пластид, ЭПС, Гольджи, лизосом); рибосомы 70S; клеточная стенка из муреина; размеры в десятки раз меньше; деление надвое без митоза.

Задание 2

Установите соответствие между формой и названием: А) шаровидная; Б) палочковидная; В) в виде запятой; Г) спирально извитая гибкая. Названия: 1) вибрион; 2) кокк; 3) спирохета; 4) бацилла.

Ответ

А — 2, Б — 4, В — 1, Г — 3.

Задание 3

Что такое спора бактерии? Чем она отличается от споры гриба или мха?

Ответ

Эндоспора — покоящаяся форма с плотной оболочкой и малым содержанием воды, образующаяся внутри клетки при неблагоприятных условиях; из одной клетки образуется одна спора, численность не растёт. У грибов и растений споры служат размножению и расселению, их образуется много.

Задание 4

Выберите три верных утверждения. 1) Все бактерии — анаэробы. 2) Муреин входит в состав клеточной стенки бактерий. 3) Плазмиды несут гены устойчивости к антибиотикам. 4) У бактерий есть митохондрии. 5) Цианобактерии выделяют кислород при фотосинтезе. 6) Бактерии размножаются митозом.

Ответ

2, 3, 5.

Задание 5

Чем различаются грамположительные и грамотрицательные бактерии и почему это важно для медицины?

Ответ

У грамположительных толстый слой муреина и нет наружной мембраны, у грамотрицательных — тонкий слой муреина и наружная мембрана с липополисахаридом. Различие определяет окраску по Граму и чувствительность к антибиотикам: наружная мембрана служит барьером, поэтому грамотрицательные часто устойчивее.

Задание 6

Назовите три способа обмена генетическим материалом у бактерий и поясните каждый.

Ответ

Конъюгация — передача плазмиды через половые пили; трансформация — захват свободной ДНК из среды; трансдукция — перенос ДНК бактериофагом.

Задание 7

Почему бактерии называют главными редуцентами биосферы?

Ответ

Вместе с грибами они разлагают мёртвую органику до минеральных веществ, возвращая элементы в круговорот; обладают разнообразными ферментами и способны разлагать почти любые природные соединения; встречаются повсеместно и в огромных количествах.

Задание 8

Найдите ошибки и исправьте: 1) У бактерий есть ядро с оболочкой. 2) Рибосомы бактерий 70S. 3) Спора — способ размножения бактерий. 4) Цианобактерии — прокариоты. 5) Все бактерии болезнетворны.

Ответ

1 — ядра нет, ДНК в нуклеоиде; 3 — спора служит для переживания неблагоприятных условий; 5 — болезнетворных меньшинство, большинство полезны или нейтральны.

Задание 9

Как устроено движение бактерии с помощью жгутика и чем оно отличается от движения эукариотического жгутика?

Ответ

У бактерий жгутик — жёсткая спиральная нить из флагеллина, которую вращает мотор в мембране за счёт потока протонов. У эукариот жгутик состоит из микротрубочек (9 + 2), изгибается за счёт белков-двигателей и работает на АТФ.

Задание 10

Что такое хемосинтез? Приведите два примера бактерий-хемосинтетиков и укажите значение процесса.

Ответ

Синтез органических веществ из CO2 за счёт энергии окисления неорганических соединений. Примеры: нитрифицирующие бактерии (окисляют аммиак и нитриты), серобактерии (окисляют сероводород), железобактерии. Значение: обеспечивают доступность азота растениям, участвуют в круговоротах серы и железа, служат продуцентами в экосистемах без света.

Задание 11

Приведите не менее четырёх примеров использования бактерий человеком.

Ответ

Кисломолочные продукты, сыры, квашение; производство уксуса; получение антибиотиков, аминокислот, витаминов, ферментов; генно-инженерное производство инсулина; очистка сточных вод; биологические средства защиты растений и бактериальные удобрения.

Задание 12

Почему антибиотики не действуют на вирусы и на клетки человека?

Ответ

Их мишени — структуры и процессы, свойственные бактериям: синтез муреина, бактериальные рибосомы 70S, бактериальные ферменты. У человека муреина нет, рибосомы 80S; вирусы вообще не имеют собственного обмена веществ и синтезируют белок на рибосомах клетки-хозяина.

Задание 13

Что такое биоплёнка и почему она опасна в медицине?

Ответ

Сообщество бактерий, прикреплённое к поверхности и погружённое в слизистый матрикс. В глубине плёнки клетки почти не делятся и защищены от антибиотиков и дезинфекции, поэтому инфекции на катетерах, имплантатах и в ранах трудно лечить.

Задание 14

Установите соответствие между бактерией и её ролью: А) клубеньковые; Б) молочнокислые; В) нитрифицирующие; Г) стрептомицеты; Д) уксуснокислые. Роли: 1) фиксация атмосферного азота; 2) молочнокислое брожение; 3) окисление аммиака до нитратов; 4) производство антибиотиков; 5) окисление спирта до уксусной кислоты.

Ответ

А — 1, Б — 2, В — 3, Г — 4, Д — 5.

Задание 15

Объясните, почему бактерии так быстро приобретают устойчивость к антибиотикам.

Ответ

Огромная численность и быстрое деление дают много мутаций; антибиотик отбирает уже существующие устойчивые клетки; гены устойчивости расположены в плазмидах и передаются горизонтально, в том числе между видами; биоплёнки и покоящиеся клетки защищают часть популяции.

Задание 16

Какие структуры бактериальной клетки относятся к необязательным? Назовите не менее четырёх и укажите функции.

Ответ

Капсула (защита, прикрепление), жгутики (движение), пили (прикрепление, конъюгация), плазмиды (дополнительные гены), включения (запас веществ), газовые вакуоли (плавучесть).

Задание 17

Почему цианобактерии сыграли ключевую роль в истории биосферы?

Ответ

Они первыми освоили фотосинтез с выделением кислорода и насытили им атмосферу (около 2,4 млрд лет назад), что сделало возможным аэробное дыхание и образование озонового слоя; одна из цианобактерий стала предком пластид всех растений и водорослей.

Задание 18

Как человек защищается от болезнетворных бактерий? Назовите не менее четырёх мер.

Ответ

Вакцинация; соблюдение гигиены и мытьё рук; обеззараживание воды и тепловая обработка пищи; стерилизация инструментов и дезинфекция; борьба с переносчиками; лечение антибиотиками по назначению врача; карантинные меры.

Задание 19 (олимпиадное)

Культура начинается с 2 · 103 клеток/мл, время генерации 30 мин. Какой будет плотность через 6 часов при экспоненциальном росте? Почему в реальной культуре такого не произойдёт? Какова удельная скорость роста μ?

Ответ

За 6 часов 12 удвоений: 2 · 103 · 212 = 2 · 103 · 4096 ≈ 8,2 · 106 клеток/мл. В реальности рост останавливают истощение субстрата, нехватка кислорода и накопление продуктов обмена — культура переходит в стационарную фазу. μ = ln 2 / 0,5 ч ≈ 1,39 ч−1.

Задание 20 (олимпиадное)

Частота мутации устойчивости к антибиотику — 10−9 на клетку за деление. В очаге инфекции 1011 бактерий. Сколько устойчивых клеток ожидается? Что из этого следует для тактики лечения и почему комбинация двух антибиотиков эффективнее?

Ответ

Ожидается около 1011 · 10−9 = 100 устойчивых клеток — то есть устойчивые заведомо присутствуют до начала лечения. Следствие: монотерапия отбирает их, и эффект исчезает. При двух антибиотиках с разными мишенями клетке нужны две независимые мутации; вероятность их совпадения — произведение частот (10−9 · 10−9 = 10−18), и устойчивых клеток в очаге практически не окажется. Именно поэтому туберкулёз лечат сразу несколькими препаратами.

Литература

  1. Woese C. R., Kandler O., Wheelis M. L. Towards a natural system of organisms: proposal for the domains Archaea, Bacteria, and Eucarya // Proceedings of the National Academy of Sciences of the USA. 1990. Vol. 87, № 12. P. 4576–4579. DOI: 10.1073/pnas.87.12.4576.
  2. Whitman W. B., Coleman D. C., Wiebe W. J. Prokaryotes: the unseen majority // Proceedings of the National Academy of Sciences of the USA. 1998. Vol. 95, № 12. P. 6578–6583. DOI: 10.1073/pnas.95.12.6578.
  3. Typas A., Banzhaf M., Gross C. A., Vollmer W. From the regulation of peptidoglycan synthesis to bacterial growth and morphology // Nature Reviews Microbiology. 2012. Vol. 10, № 2. P. 123–136. DOI: 10.1038/nrmicro2677.
  4. Capra E. J., Laub M. T. Evolution of two-component signal transduction systems // Annual Review of Microbiology. 2012. Vol. 66. P. 325–347. DOI: 10.1146/annurev-micro-092611-150039.
  5. Stewart P. S., Franklin M. J. Physiological heterogeneity in biofilms // Nature Reviews Microbiology. 2008. Vol. 6, № 3. P. 199–210. DOI: 10.1038/nrmicro1838.
  6. ФИПИ. Кодификатор проверяемых требований к результатам освоения основной образовательной программы и элементов содержания для проведения ЕГЭ по биологии, 2027 г. М.: ФИПИ, 2026.

Обсуждение

Загружаем обсуждение…

Читайте также

Все статьи

Современная система органического мира

Три домена и отличия архей от бактерий, происхождение эукариот и симбиогенез, супергруппы эукариот, царства для экзамена и место вирусов, распространение пластид и вторичные симбиозы, многоклеточность как повторяющийся путь, филогеномика и спорные вопросы; практикум и 20 заданий.

Микроорганизмы как объекты биотехнологии

Бактерии, археи, дрожжи, плесневые грибы, микроводоросли и вирусы в биотехнологии: главные продуценты и их продукты, типы питания и отношение к кислороду, дыхание и брожение, четыре фазы роста культуры, питательные среды, чистая культура и стерилизация, требования к продуценту, получение и хранение штаммов, экологическая биотехнология; 20 заданий.

Хемосинтез: нитрифицирующие, серо-, железо- и водородные бактерии и их значение

Открытие Виноградского, как хемосинтетики получают энергию, нитрификация и круговорот азота, серо- и железобактерии, жизнь у гидротерм без Солнца, бактерии-горняки; ЕГЭ и 20 заданий.

Пробный урок — бесплатно

Собеседование и тестирование помогут понять уровень и подобрать программу.

Записаться на пробный урок